Matgalleri som gör en hungrig

Här kommer tre tips på sidor som man kan sitta och bläddra igenom för att hitta tips på middagar.

Den första är Foodgawker som är en sida som samlar inlägg från olika bloggar. Kravet för att få sitt inlägg publicerat är att man har tagit en grymt snygg bild. Alla sidor består av bilder med endast en liten textbeskrivning. Det är bilderna som ska tilltala en och hittar man något som verkar intressant är det bara till att klicka på bilden för att komma till receptet. Eftersom bidragen kommer från miljontals (?) bloggar så hittar man lätt en blogg som är kul att läsa. Om man registrerar sig på sidan kan man både ladda upp egna bidrag och spara ens favoriter. Här kan ni se mina favoriter (mest desserter såklart): sandu8’s Favorites | foodgawker

Den andra sidan jag kan rekommendera är Foodpress som är WordPress samlingssida för olika matbloggar i WordPressvärlden. Här belyser man inlägg, recept och bilder från olika wordpressbloggar.

Sista sidan jag tipsar om är Hitta Recept. Det är svenska versionen av de två ovannämnda sidorna och där hittar man endast inlägg från svenska matbloggar. En bra funktion den har är ”Mitt kylskåp”. Jag har inte testat den än men man kan skriva in vad man har för ingredienser hemma och sedan söker den efter recept som innehåller just de recepten. Även där kan man skapa sin egen sida för att samla alla recept man hittar och vill testa. Ser ut så här: http://www.hittarecept.se/matadore

Vitchokladmousse med rålakrits

VITCHOKLADMOUSSE MED RÅLAKTRIS
(6 pers)

Ingredienser:
100g vitchoklad
1 gelatinblad
2.5 dl vispgrädde
rålakritspulver by Bülow

Gör så här:
Vispa grädden tills den tjocknar och blir fluffig, lite tjockare än vaniljvisp tex. När man har i gelatinet så kommer grädden att stelna så grädden ska vara något rinnig.

Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i en skål eller ett glas. Ta ut det efter 5 min och krama ur all vätska.
Samtidigt, smält vitchoklad i en skål över ett vattenbad. När det har smält helt, ta av skålen och rör ner några matskedar grädde så att chokladen blir lite lösare. Rör i gelatinbladet i vitchokladblandningen så att det smälter. Det kommer stelna direkt så medan du rör, ha i lite mer grädde (om det behövs) och fortsätt rör om och lägga i mer grädde tills det har blivit en len och slät kräm.

Vänd till slut ner chokladkrämen i bunken med den vispade grädden och vänd några varv med en slickepott tills chokladen har blandats ut med grädden. Försök vända med stora rörelser så att du blandar in luft och moussen håller sig luftig. Ställ in i kylen med lock på eller täck skålen med plastfilm. Låt stå kallt i minst 3 timmar. Ta sedan ut och skopa upp i ett glas med lite rålakritspulver i botten och strö lite på toppen!

(Recept hämtat från recept.nu)

Rostbiff och primörsallad med örtdressing

Om jag skulle skriva en kokbok så hade jag haft med detta recept. Inspirationen kommer från Kafé deluxe i Växjö där jag beställde rostbiff med primörsallad och dragoncrème till lunch. Detta var för 3 veckor sen och jag har redan … Läs mer