Grillade Hamburgare

Det här är mitt favoritrecept på hamburgare. Det är egentligen för enkelt att laga för att kunna kalla det recept. Blanda nötfärs med hickory barbequesås. Såsen ger köttet jättegod rökig smak. Extra gott blir det om man grillar hamburgarna på en kolgrill men när det är höst/vintertid och grillen står i förrådet är detta ett enkelt sätt att få sommarkänsla. En sak som är säkert, det är omätbart godare än snabbmat och det går fortare att laga än att åka till närmsta hamburgerställe och beställa.

GRILLADE HAMBURGARE (4 st)

ca 450g nötfärs
2-3 msk barbequesås med hickory (rökig) smak
en nypa salt
svartpeppar

HAMBURGERSÅS
3 msk crème fraiche eller gräddfil
2 msk Heinz chilisås
1 nypa salt och vitpeppar
några stänk chilipeppar

Tillbehör:
Hamburgerbröd
Sallad
Tomat
Lök
Saltgurka
Cheddarost
Andra tillbehör

1. Blanda köttfärsen med barbequesåsen, ha i svartpeppar efter behag. Släng i någon nypa salt – tänk på att barbequesåsen är salt i sig. Smaka på såsen innan för att se hur salt och rökig den är. Ha i en matsked extra om barbequesåsen inte är så stark eller salt. Jag tycker om när hamburgare smakar riktigt grillat och rökigt så jag har hellre i för mycket än för lite. Om du är osäker, stek en liten köttbulle och se om det behövs mer smak.
2. Dela färsen i 4 lika delar och forma till biffar. Platta lite extra eftersom hamburgarna drar ihop sig över värmen (speciellt i en stekpanna! Ska man steka dem så ska hamburgarna inte vara tjockare än 1 cm)
Låt biffarna stå i minst 30 min för att få fram smaken. Gör i ordningen grillen så länge.
3. Blanda hamburgersåsen och låt stå kallt.
4. Skölj och hacka de grönsaker som du gillar i en hamburgare.
5. Grilla hamburgarna. På vår grill tog det ca 4-5 min. Precis innan hamburgarna är klara lägg på en skiva cheddarost och låt den smälta lite grann.

2 tankar om “Grillade Hamburgare

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s